Connect with us

Guanajuato

Los tumbagones, el dulce de la fidelidad

Publicado

el

Si planeas visitar San Miguel de Allende próximamente, existe algo que hará que tu experiencia sea aún más dulce, los famosos tumbagones.

Estas frágiles delicias son dulces típicos de San Miguel, que tienen un significado muy interesante. El característico nombre de este postre, «tumbagón» proviene de Tumbaga, que era un anillo muy delicado y frágil, parecido a una liga metálica muy quebradiza hecha de oro y de cobre, que se empleaba en joyería.

Pero esta joya no era para todo el público, solía entregársele a los frailes y sacerdotes en representación de su fidelidad hacia Dios. Al ser tan frágil, se debía tener mucho cuidado con el anillo ya que si se rompía significaba deslealtad.

En México, los tumbagones comienzan su historia en 1542, cuando fray Juan de San Miguel y fray Bernardo de Cosín, fundadores de San Miguel de Allende, trajeron esta tradición de origen francés.

El dulce es parecido a una oblea enrollada en forma de anillo largo; se hace con una pasta de trigo, naranja, anís, canela y el toque secreto de las personas que los preparan, finalmente se espolvorea con un poco de azúcar glas.

La leyenda cuenta que, para poder comer un tumbagón, éste debe ser agarrado con el dedo meñique y morderlo por la mitad. Ésta es la parte en donde todos nos ponemos nerviosos porque dicen que, si el tumbagón se rompe y cae, significa que la persona ¡es infiel! Pero no te apures, dicen los sanmiguelenses que no significa solo que eres infiel a la pareja, sino también a uno mismo.

De acuerdo a la leyenda original, el azúcar glass que cae a la hora de morderlo es la pureza que la persona tiene en el corazón, y simboliza paz, amor y sobre todo fidelidad a Dios.

Hoy en día es un clásico de la ciudad y esta delicia tan curiosa se ofrece principalmente en bautizos, primeras comuniones y bodas, o sea, en ceremonias en las que de acuerdo a la religión católica se inicia un compromiso por parte de las personas.

Originalmente solo existían en sabor tradicional, pero ya existen para todos los gustos con sabores como fresa, chocolate, vainilla. ¿Qué dices?, ¿te animas a comerte unos cuantos con tu pareja?

Continuar leyendo
Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Actualidad

El Monumento al Pípila de Guanajuato: Un Emblema de Valor y Libertad con una Historia de 83 Años

Publicado

on

El imponente Monumento al Pípila, construido con cantera rosa extraída de la Bufa Vieja, se alza majestuosamente como un símbolo perdurable de la lucha insurgente guanajuatense. Con más de 800 toneladas de peso y 83 años de historia, esta escultura conmemora el coraje de quienes contribuyeron a la independencia de México.

El cronista de la ciudad, Eduardo Vidaurri, destacó: «La escultura del Pípila es un homenaje a la grandeza y valentía del pueblo guanajuatense que luchó incansablemente por asegurar la independencia de nuestra nación. Representa el sacrificio del pueblo minero que entregó su vida para que México pudiera nacer como un país libre y soberano.»

La iniciativa para erigir este monumento fue liderada por el abogado Luis Ignacio Rodríguez Taboada, quien se desempeñó como gobernador del estado entre 1937 y 1938, según las Efemérides Guanajuatenses 1936-1956 del profesor Manuel Sánchez Valle. El proyecto se desarrolló durante el mandato del gobernador interino Rafael Rangel Hurtado (1938-1939) y finalmente se inauguró el 5 de febrero de 1940 con una inversión de 40 mil pesos de la época.

El prestigioso escultor guanajuatense Juan Fernando Olaguíbel lideró la construcción del monumento, con el apoyo del innovador constructor Agustín Gutiérrez Ocampo y su hijo, David Gutiérrez Becerril. La obra involucró a aproximadamente cien personas, desde la extracción de la piedra hasta el tallado de la escultura.

Para obtener más información sobre el Monumento al Pípila y otros atractivos de Guanajuato, se puede visitar la Biblioteca Virtual del Gobierno Municipal de Guanajuato aquí.

Continue Reading

Actualidad

Dolores Hidalgo se viste de fiesta para honrar a José Alfredo Jiménez en su 50 aniversario luctuoso

Publicado

on

El Festival del Rey José Alfredo Jiménez es uno de los eventos culturales más importantes de México y se ha convertido en una tradición en Dolores Hidalgo. Desde hace 13 años, este festival rinde homenaje al gran cantautor mexicano y en esta ocasión, en su 50 aniversario luctuoso, la celebración promete ser aún más especial.

El festival contará con una gran variedad de actividades, entre ellas, conciertos de música ranchera, exhibiciones de arte, presentaciones de teatro y danza, recitales de poesía y muchas sorpresas más. Además, se llevarán a cabo distintos talleres y actividades para los visitantes que quieran aprender más sobre la vida y obra de José Alfredo Jiménez.

Los organizadores esperan recibir a miles de visitantes en Dolores Hidalgo durante los cinco días que dura el festival. Además, la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato está trabajando para garantizar que los visitantes tengan una experiencia inolvidable en este evento tan especial.

Para los amantes de la música ranchera, el Festival del Rey José Alfredo Jiménez es una oportunidad única para celebrar la vida y obra de uno de los compositores más influyentes de la música mexicana. Sin duda, esta edición promete ser un homenaje espectacular a José Alfredo Jiménez y un evento imperdible para los amantes de la música y la cultura en México.

Continue Reading

Novedades

Anuncia Mauricio Trejo que no subirá el predial 2023 en San Miguel de Allende

Publicado

on

El presidente municipal, Mauricio Trejo aseguró que así ocurrió en 2022, este año tampoco subirá el pago por impuesto predial en San Miguel de Allende.

 

Así lo anunció Mauricio Trejo, luego de que el H. Congreso del Estado de Guanajuato aprobara la propuesta de Ley de Ingresos 2023 para el Municipio de San Miguel de Allende al igual que lo propuso desde antes de tomar protesta en el cargo y lo cumplió en su primer año de gobierno, en San Miguel de Allende no subirá el pago por impuesto predial.

 

«Igual que el año pasado, no presentamos ningún aumento al predial. En la Ley de Ingresos del 2022, este año que está por concluir, no hubo aumento al Predial y en la Ley de Ingresos que nos acaba de aprobar el día de hoy el Congreso del Estado, tampoco contempla un aumento al predial en el transcurso del 2023. Con esto estamos cumpliendo contigo en no subirte más el impuesto predial» mencionó Treo Pureco desde sus redes sociales oficiales.

Mauricio Trejo explicó que no solo se descartó un aumento, sino que esto representa que el sanmiguelense pagará menos que cualquier otro guanajuatense donde sí se realizaron ajustes a esta tributación anual.

 

Continue Reading









Trending

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com