Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025 arranca en León con un homenaje a la cocina tradicional

León fue el punto de partida de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una celebración que exalta las raíces culinarias del estado. La gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo inauguró el evento con un emotivo mensaje: “La comida es identidad. Nos define como guanajuatenses”.

El evento abrió con el 13º Encuentro de Cocina Tradicional, que reunió a 66 cocineras y cocineros de 39 municipios, además de productores de tequila, pulque, cerveza artesanal y vino, así como 25 artesanos de 17 localidades. El público disfrutó de una mezcla entre tradición, sabor y talento local.

En la competencia final, se reconoció a las y los ganadores de platillos elaborados con ingredientes endémicos. María Aurelia Colchado García, de Ocampo, obtuvo el 1er lugar en platillo salado con su Papita loca guisada con masa; mientras que en la categoría dulce, el ganador fue Juan Salvador Luna Fernández, de Silao, con el Beso de Mezquite.

La temporada incluye 27 eventos en 24 municipios y se extenderá hasta el 27 de julio. Entre las actividades destacadas se encuentran la Expo Nopal en Salamanca, la Feria del Taco y la Cerveza en San Diego de la Unión y la 1ª Feria Nacional del Mezcal, el Vino y la Nieve en Comonfort.

Durante la inauguración también participaron figuras como María Guadalupe Robles León, secretaria de Turismo e Identidad; Juan Carlos Montesinos Carranza, presidente del Consejo Consultivo del DIF Estatal; y representantes del sector turístico, hotelero y restaurantero.