El caldo michi de Yuriria

Posted by - 4 noviembre, 2019

Este pueblo mágico que podremos encontrar en el sur del Estado de Guanajuato, debe su nombre al famoso lago que de nombre Yuririapúndaro, que significa Lago de Sangre. La historia de este enigmático cráter se remonta la llegada de los españoles que, con el trabajo de los nativos purépechas, se construyó una magna laguna artificial, acompañada

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¿Qué comían los chichimecas?

Posted by - 24 octubre, 2019

Muchas fueron las tribus que formaban el enorme grupo chichimeca. Estos, cuya fama es de ser “bravos” vivían en comunidades que andaban de aquí para allá sin delimitación fija, por lo que constantemente entraban en conflicto con otros grupos, principalmente a causa de los alimentos. Entre los escritos de los primeros frailes evangelizadores y cronistas,

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Relleno o tradicional, 6 lugares para comprar pan de muerto

Posted by - 10 octubre, 2019

Bendito octubre y sus tradiciones, el 2 de noviembre cada vez está más cerca y nuestras panaderías tradicionales de León con décadas y décadas de experiencia lo saben, pues ya tienen a la venta el pan de muerto. Hicimos un recorrido en 6 de ellas y nos encontramos con grandes sorpresas, sin quitarle el toque

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El mestizaje de la gastronomía en México

Posted by - 2 octubre, 2019

Para ser sincero yo no me imagino un “pozolazo” rojo sin carne de puerco, tampoco me imagino cómo prepararía un rico mole o cualquier otro platillo sin especies como la pimienta, la canela o el clavo. Y es que los españoles transformaron la gastronomía mexicana durante el tiempo de La Conquista y nos trajeron múltiples

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Salvatierra Guanajuato y sus ancestrales prestiños

Posted by - 18 septiembre, 2019

¿Has ido al municipio de Salvatierra? Si tu respuesta fue sí, estarás de acuerdo con todo lo que te contaremos en esta nota y más, pero si tu respuesta fue “no” sigue leyendo para que conozcas más sobre este pueblo mágico. Salvatierra es conocida por haber sido la primera zona a la que se le otorgó

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