UG impulsa huertos escolares para formar infancias sostenibles

La Universidad de Guanajuato (UG) desarrolla un proyecto de servicio social que conecta el conocimiento académico con la niñez mediante huertos escolares comunitarios, enfocados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2, 4 y 12 de la ONU: hambre cero, educación de calidad y producción y consumo responsables.

La iniciativa, encabezada por la Dra. Ilse Huerta Arredondo, comenzó en 2022 en la comunidad de El Copal, donde estudiantes de la carrera de Agronomía implementaron huertos en la Primaria México. Desde entonces, la experiencia se ha replicado en otras instituciones como el Albergue Infantil de Irapuato, con actividades que incluyen talleres prácticos y dinámicos.

“Trabajamos desde preparar la tierra en el suelo y en contenedores. Les llevamos plántulas de hortalizas como rábanos, lechugas y chile, que requieren poca agua y son fáciles de cultivar”, explicó la académica, quien destacó que la colaboración con productores locales ha permitido concretar donaciones de plantas en la Expo Agroalimentaria.

La profesora subrayó que los niños disfrutan estas dinámicas: “Es muy bonito ver que les interesa aprender cómo crecen las plantas, hacer dibujos, platicar con sus familias y aplicarlo en casa. La idea es que ellos desarrollen el huerto de manera sostenible, que no dependan de nosotros para continuar”.

Con la participación de más de 20 estudiantes universitarios cada semestre y el involucramiento de otros docentes, el proyecto busca ahora ampliarse a secundarias y otros niveles educativos, consolidando a la UG como un referente en educación ambiental y comunitaria.