Día de la Candelaria 2023: Incrementa precio de tamales hasta 33%

De acuerdo a datos emitidos por ANPEC el costo de los tamales aumentó entre un 22% y un 33%.

A pesar de que el Día de la Candelaria es de los más esperados del año por los deliciosos tamales que sirven desde temprano en las mesas de las familias mexicanas, este 2 de febrero de 2023 el bolsillo de los mexicanos se vio afectado.

Según información compartida por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), el precio de los tamales se encareció entre un 22% y un 33%, pasando de 14.00 a 17.00 pesos, es decir, 3.00 pesos más caros; de 18.00 a 24.00 pesos en las franquicias, 6.00 pesos más caro, y de 15.00 a 19.00 pesos en los supermercados.

Este año, productores y clientes afrontarán la festividad en medio de una alta tasa de inflación que en la primera quincena de enero alcanzó el 7,94 % y que ha afectado especialmente a productos alimenticios como el maíz, básico en la dieta mexicana y en la elaboración de los tamales.

Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el índice subyacente, que excluye algunos precios volátiles de los alimentos y la energía, alcanzó el 8.45% anual, y volvió a subir después de mostrar cierto alivio en diciembre, también superó las previsiones del 8.34%.

El tamal o tamalli viene del náhuatl y significa envuelto. En el resto de Latinoamérica se consumen tamales, sin embargo México es mantiene como el país con más variedad de este platillo, al menos en la República Mexicana existen más de 500 tipos.