Chicharrón, mariscos y mezcal: lo imperdible de Casa Marías

Ya te hemos hablado de Casa Marías, este restaurante que la dado más vida a la gastronomía mexicana; experimentando y creando nuevos sabores ha sabido rendir tributo a la comida de nuestro país. En esta ocasión te compartimos algunas propuestas que nos dejaron pidiendo más en nuestra última visita.

PROPUESTA 1: CHICHARRÓN DE RIBEYE

Nuestra primera propuesta es unos tacos de chicharrón de ribeye. La parte más blanda del ribeye y la que tiene más sabor. La propuesta del chef es crear un chicharrón aderezado con un adobo al estilo Casa Marías que le da el picor ideal para recordar nuestros sabores.

Este platillo lo puedes acompañar con una deliciosa cerveza artesanal de Cervecería Guanajuato; microcervecería establecida en nuestra Ciudad; actualmente producen 3 tipos de cerveza: Alhóndiga, Cerro Gordo y estilo Porter.

PROPUESTA 2: PULPO EN SALSA CHICHÉ

La idea de este platillo viene de una experiencia en Playa del Carmen con la preparación de un adobo marinando un chile en pulque. El Chef perfeccionó la receta conforme a los sabores de la región incorporando 2 variedades más de chile y complementando con vino tinto. Suena delicioso, ¿verdad?

Este platillo lo acompañamos con un Mezcal Marías, que tiene el sabor profundo de nuestra tierra. La mezcla es deliciosa.

PROPUESTA 3: CHILE RELLENO DE MARISCOS

Casa Marías se distingue por ser un lugar especialista en la cocina contemporánea Mexicana. Un claro ejemplo es el Chile Relleno, este platillo nace en la búsqueda de mezclar diferentes texturas y sabores, los cuales encontramos en los productos el mar. Lo picante del chile con la frescura de los mariscos crea toda una experiencia al paladar.

Para este platillo continuamos con la línea del mezcal, y ahora te proponemos el coctel Capital Oaxaca, que está inspirado en el Estado productor del mejor mezcal. Se prepara con Mezcal 400 conejos, ancho reyes, tomate verde y limón.

Para cerrar con broche de oro, puedes ir acompañado de tus amigos o pareja, seguro lo disfrutarás mucho. Están ubicados en Portal Bravo #14 col. Centro.

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