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Lanzan el emocionante «Reto Foodathon 2023» para crear nuevas experiencias gastronómicas en Guanajuato.

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IDEA GTO, en colaboración con la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, ha lanzado con entusiasmo el esperado «Reto Foodathon 2023». Este desafío gastronómico tiene como objetivo principal crear nuevas experiencias que fusionen identidad, cultura y sabor, otorgando a los alimentos significados cognitivos, emocionales y sensoriales. La competencia, que se ha convertido en una tradición y una oportunidad única, busca combinar las mejores tradiciones culinarias con la audacia de la vanguardia, dando vida al nuevo menú de Guanajuato.

Durante una rueda de prensa, Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO, destacó la importancia de este Reto y cómo ha ido consolidándose con el tiempo gracias a la alianza estratégica con la Secretaría de Turismo y a la valiosa experiencia acumulada. En esta edición, el Reto Foodathon sorprenderá al conmemorar los 200 años de Guanajuato a través de los exquisitos platillos presentados por los concursantes.

«El Reto Foodathon es una experiencia que sigue consolidándose y obteniendo reconocimiento a nivel internacional gracias al trabajo en equipo y a la aplicación de la Mentefactura en la gastronomía. Es un ejercicio de innovación abierta que combina el Design Thinking y otras metodologías con los perfiles diversos de los concursantes, el conocimiento de los mentores y los consejos de los jurados para lograr un platillo único», comentó Montaño.

Este Reto Foodathon contará también con la participación del Gobierno de Cataluña, la Universidad de Celaya, la Universidad de San Miguel de Allende, CECYTE Guanajuato, el Tecnológico de Roque, entre otros destacados colaboradores.

«Guanajuato se ha convertido en una ventana al mundo de nuevos sabores y experiencias culinarias inolvidables gracias a la experimentación, la creatividad y las conexiones que se generan en el Reto Foodathon. El talento multidisciplinario proveniente de todo el estado ha posicionado a Guanajuato como líder nacional en el ámbito gastronómico, contando con más de 2300 prestadores de servicios en este sector», afirmó Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato.

Brunel también resaltó que Guanajuato se destaca en el ámbito de la Mentefactura y la innovación, lo que permitirá celebrar los 200 años de un Guanajuato que es y seguirá siendo una grandeza para México a través de sus sabores.

Helen Anaya Sanromán, Vicepresidenta Nacional de CANIRAC zona centro, destacó el talento culinario de Guanajuato, señalando que se caracteriza por la innovación y la aplicación de la Mentefactura.

«En Guanajuato hay un gran talento gastronómico, chefs de todas las categorías que trabajan desde sus trincheras, con pasión e interés, para crear platos creativos e innovadores», mencionó Sanromán.

La Chef Alejandra Maldonado expresó su emoción por este reto, destacando cómo la innovación y la sustentabilidad han permitido crear platos extraordinarios con ingredientes endémicos, impregnándolos de corazón, historia e identidad.

Marla Karina Rangel Bárcenas, miembro del equipo Santísima, ganador del platillo fuerte en el Reto Foodathon 2022, compartió su experiencia y resaltó que este Reto es una oportunidad única que solo algunos estados tienen. Invitó a todos los interesados a participar en esta edición y buscar convertirse en ganadores, como lo fue ella y su equipo.

La convocatoria estará abierta desde el 21 de julio hasta el 25 de agosto.

¿Quiénes pueden participar? ¡Todos son bienvenidos a unirse a esta emocionante revolución gastronómica! Desde ingenieros en alimentos, médicos, nutriólogos, biotecnólogos, cocineros, restauranteros y banqueteros, hasta amantes de la cocina, chefs, diseñadores, artistas y mercadólogos, entre otros. La diversidad de perfiles enriquecerá aún más la experiencia culinaria.

Este año, el Reto Foodathon se presenta más grande que nunca, con dos categorías: Plato Fuerte y Postre.

Cabe destacar que el Reto Foodathon ya ha sido reconocido con el Premio Excelencias Gourmet en la Fitur en España el pasado 18 de enero, siendo destacado como una iniciativa para promover la innovación y preservar la riqueza gastronómica de Guanajuato.

¡No pierdas la oportunidad de unirte a esta revolución gastronómica! Conoce todos los detalles y la convocatoria en el sitio web oficial del evento: www.idea.guanajuato.gob.mx. Demuestra tu talento y pasión, y sé parte de esta emocionante evolución culinaria, donde la Mentefactura y la innovación se fusionan con la tradición.

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Espacios públicos para todos los guanajuatenses: Jared González.

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Jared González Márquez, reconocida por su labor como impulsora de la red de parques en el municipio de León, ha extendido su compromiso hacia una nueva meta: promover el desarrollo de espacios públicos en todo el estado de Guanajuato. Como candidata del PAN a diputada local, su visión abarca no solo la infraestructura de parques, sino también la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos.

En sus palabras, Jared González resalta que los parques no solo deben ser visualmente atractivos, sino que deben adaptarse a las necesidades y características de las comunidades a las que sirven. Desde la perspectiva de González, la planificación de parques debe ser inclusiva y multifacética, abordando aspectos como la salud física y mental, la conservación del medio ambiente y el fomento del disfrute comunitario.

“Fue muy satisfactorio para mi estar fuertemente trabajando con el tema de la red de parques desde la administración del ex alcalde Héctor López Santillana, ahora con Ale Gutiérrez se materializó y estamos viendo los frutos», dijo.

Su pasión por el cuidado del medio ambiente ha sido un motor importante en su carrera política, y ahora busca expandir esa visión a través de su candidatura como diputada local, con el objetivo de crear un Guanajuato más verde, saludable y habitable para todos sus habitantes.

Con su enfoque en la convivencia sana y el bienestar ciudadano, González busca que los parques públicos se conviertan en lugares de encuentro y recreación para todos, contribuyendo así a una sociedad más ordenada y en paz.

“Que los parques públicos en Guanajuato sean lugares donde la gente va a convivir a tener una dinámica diferente, que les dé una mejor calidad de vida, y esto repercuta en una sociedad ordenada y con paz”, destacó.

Actualmente en la ciudad de León, la administración municipal de la que Jared formó parte, implementó la gratuidad en tres importantes espacios públicos, el Parque Metropolitano, Explora y el Zoológico de León, para la convivencia sana de los ciudadanos.

Se está llevando a cabo la construcción de tres nuevos parques metropolitanos: El Potrero, La Reserva y el Parque de la Vida; así como ampliar 22 hectáreas el Parque Metropolitano actual.

Además 145 parques han sido rehabilitados o son parques nuevos, para darles a los leoneses la opción de convivir sanamente y realizar actividades que influyan en su bienestar.

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Ale Gutiérrez lleva sus propuestas al tianguis San Agustín en León.

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La candidata del Partido Acción Nacional (PAN) a la presidencia municipal, Ale Gutiérrez, realizó una visita al tianguis San Agustín en León, Guanajuato, el pasado 12 de mayo de 2024. Durante su recorrido, Gutiérrez interactuó con los comerciantes, compartiendo sus propuestas de campaña y demostrando su compromiso con la escucha ciudadana.

Entre las propuestas mencionadas se destacó la creación de cuatro academias de emprendimiento en los barrios más representativos de la ciudad, con el objetivo de brindar capacitación para mejorar los ingresos familiares. Asimismo, se anunció la ampliación de la inversión en becas y el apoyo a la vivienda para mujeres jefas de familia, como parte de su programa de apoyo a la economía familiar.

Durante el encuentro, Gutiérrez hizo hincapié en la importancia del voto ciudadano y ofreció su número de WhatsApp a los comerciantes para mantener un canal de comunicación abierto. Asimismo, instó a la comunidad a ejercer su derecho al voto en las elecciones del 2 de junio, subrayando que el respaldo de los ciudadanos es fundamental para llevar a cabo sus programas y acciones en beneficio de la ciudad.

La candidata estuvo acompañada durante su visita por su coordinador de campaña, Luis Ernesto Ayala, miembros de su planilla y Luis López, Secretario General de la Unión de Comerciantes y Tianguistas de León Guanajuato AC.

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45% de las especies de aves registradas en Guanajuato son migratorias.

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En Guanajuato, cuatro de cada diez especies de aves son migratorias, revela un estudio reciente. Este dato se enmarca en la celebración del Día Mundial de las Aves Migratorias en 2024, programada para el 11 de mayo y el 12 de octubre, para reflejar la naturaleza cíclica de la migración aviar en los distintos hemisferios.

Las aves migratorias, que realizan viajes estacionales regulares en busca de climas favorables y mayor disponibilidad de alimento, constituyen aproximadamente el 45% de las 435 especies registradas en el Estado de Guanajuato. Entre ellas, se encuentran representantes de casi todas las familias de aves, con especies populares como patos, playeros, garzas y gaviotas.

El Día Mundial de las Aves Migratorias de este año pondrá énfasis en la importancia de los insectos para estas aves, destacando las preocupaciones sobre la disminución de las poblaciones de insectos. Estos insectos son fuentes esenciales de energía durante los viajes migratorios y afectan significativamente el éxito de las migraciones.

Para abordar estas preocupaciones, la campaña de este año promoverá medidas de conservación proactivas, como la reducción del uso de pesticidas y fertilizantes, la promoción de la agricultura ecológica y la preservación de zonas de vegetación natural en paisajes agrícolas para proporcionar alimento y refugio a las aves y otras especies.

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