Cuando el trabajo escaseó, Nemesio encendió el horno y volvió a empezar

A sus 63 años, Nemesio Ramos encontró en la panadería una nueva oportunidad para salir adelante. Frente a la falta de empleo para las personas adultas mayores, decidió aprender un oficio y convertir sus manos, su esfuerzo y sus desvelos en el emprendimiento Emily.

El nombre del negocio es un homenaje a su madre, Emilia. Bajo ese recuerdo familiar, Nemesio elabora de manera artesanal galletas, empanadas, pan, pasteles y otros productos de repostería.

Su historia comenzó en los talleres del DIF, donde una maestra le enseñó a preparar pan y galletas. Aquello que inició como una capacitación terminó convirtiéndose en una forma de sostenerse y mantenerse activo.

“Como adulto mayor no nos dan mucho trabajo, entonces batallamos mucho”, compartió.

Detrás de cada producto hay jornadas que pocas veces se ven. En los días de mayor trabajo, Nemesio llegó a preparar alrededor de 250 piezas entre galletas y polvorones. Algunas noches terminaba hasta las tres de la mañana, dormía cerca de tres horas y después volvía a comenzar.

El esfuerzo, sin embargo, tuvo respuesta. Durante su participación en el pabellón del DIF, hubo días en los que vendió toda su producción y tuvo que volver a preparar mercancía para continuar atendiendo.

“No me quedaba nada. Todo salía, todo salía”, recordó con alegría.

Para Nemesio, emprender no solo significó obtener ingresos. También representó recuperar la confianza, aprender algo nuevo y demostrar que nunca es demasiado tarde para comenzar otra vez.

El emprendedor agradeció al DIF por la capacitación y por facilitar espacios en los que las personas adultas mayores pueden ofrecer sus productos. Además, invitó a las familias leonesas a acercarse, conocer su trabajo y apoyar a quienes buscan salir adelante mediante el comercio local.

Cada galleta de Emily lleva horas de trabajo, una historia familiar y la voluntad de un hombre que, ante la falta de oportunidades, decidió fabricar las suyas.