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Consejos para almacenar productos lácteos durante la contingencia

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Debido a la contingencia, la gente ha optado por hacer compras de alimentos que les alcancen para tener provisiones durante el mayor tiempo posible y no salir de sus hogares. ¿Pero qué sucede con productos como la leche o el queso? Los productos lácteos pueden durar incluso meses, si se almacenan de forma adecuada.

Tips para mantener la leche fresca 

  • Debe congelarse antes de la fecha de vencimiento, colocándola en recipientes pequeños, dejando un espacio en la parte superior (aproximadamente 2.5 cm) ya que la leche se expandirá cuando se congele 
  • No hay de qué preocuparse si la grasa se separa del resto de la leche cuando se congela. Eso se debe a que las proteínas y minerales son los primeros en descongelarse, mientras que el agua que contiene la leche se descongela después. 
  • Antes de utilizarla, debe ser descongelada completamente en el refrigerador. En caso de que no se vea tan líquida, se puede batir o agitar sin que esto altere sus propiedades. 
  • Una vez descongelada se sugiere consumir lo antes posible, aún cuando el proceso de congelado suspende el proceso de descomposición.

Consejos para congelar queso 

  • Algunos quesos son más susceptibles de ser congelados, por ejemplo, los suaves como el mozzarella, o el cheddar especialmente cuando se ralla. 
  • Otros quesos, como el cheddar madurado se desmoronan fácilmente. Dependiendo de cómo cambie su textura, se puede usar el queso descongelado en ensaladas o en ciertas recetas 
  • Si se tienen bloques grandes de queso se recomienda congelarlos en trozos de entre 200 y 250 gramos y envolverlos en plástico o en bolsas para congelar para evitar que adquiera otros sabores 
  • El queso rallado también se puede congelar antes de la fecha de vencimiento. Para descongelarlo, se recomienda dejarlo de 24 a 48 horas en el refrigerador, ya que esto permitirá que la humedad (que se convierte en escarcha cuando está congelada) regrese al queso. 

El resto de productos que se venden en cajas y contenedores como la crema ácida, el queso cottage, el yogurt y el helado, pueden almacenarse con la base hacia arriba para prevenir la formación de moho y cristales de hielo

Los alimentos lácteos pasteurizados son confiables, ya que al someterlos a este proceso se elimina cualquier bacteria dañina.

 

 

 

 

 

Información de Real California Milk

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Juan Pablo Delgado insta a la juventud a participar activamente en su campaña

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En un encuentro significativo con estudiantes del ITESM campus León durante el Foro Actúa, Juan Pablo Delgado, candidato a la alcaldía por Movimiento Ciudadano, delineó su visión para una León más segura, justa y sostenible, y extendió una invitación ferviente a los jóvenes para que se sumen activamente a su campaña electoral.

Con una audiencia ávida de propuestas y soluciones, Delgado enfatizó la importancia de la colaboración entre la ciudadanía y las autoridades locales para abordar los desafíos clave que enfrenta la comunidad. Desde la lucha contra la corrupción hasta la mejora de la seguridad ciudadana y la gestión del agua, el candidato destacó la necesidad de un compromiso colectivo para lograr un cambio significativo.

En cuanto a la gestión del agua, el candidato compartió ideas innovadoras, como la implementación de sistemas de recolección de agua de lluvia, inspiradas en modelos exitosos en otras regiones del país.

Al dirigirse específicamente a los jóvenes presentes, Delgado les ofreció la oportunidad de convertirse en agentes de cambio al unirse como voluntarios en su campaña. Les instó a no solo ser espectadores, sino participantes activos en el proceso democrático, contribuyendo con sus ideas, energía y compromiso para construir un futuro más prometedor para León.

Al finalizar el evento, el entusiasmo palpable entre los asistentes reflejó el deseo compartido de generar un impacto positivo en la comunidad. La llamada de Delgado a la acción resonó profundamente entre los jóvenes, quienes se mostraron dispuestos a asumir el desafío de ser protagonistas en la transformación de su ciudad.

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Vanessa Montes de Oca expone sus planes para León durante visita al Tec de Monterrey

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Hoy, la candidata a la presidencia municipal de León, Vanessa Montes de Oca, realizó una visita al Tec de Monterrey, donde frente a un público entusiasta de estudiantes, abordó dos temas cruciales: la violencia en la ciudad y la escasez de agua.

El año 2023 ha marcado un aumento significativo en la violencia en León, siendo el más violento en los últimos siete años, con un registro de dos mil 524 homicidios entre 2021 y lo que va del presente año. Además, los delitos denunciados ante la Fiscalía del Estado de Guanajuato aumentaron en un 21.8% mensual en los últimos tres años.

Montes de Oca enfatizó la necesidad de abordar la relación entre la pobreza y la inseguridad, señalando que más de ochocientos diez mil habitantes de León viven en condiciones de pobreza. Se comprometió a implementar estrategias de prevención del delito, contención y un plan integral que incluya la revisión del presupuesto para mejorar el equipamiento y la capacitación de la policía, así como la coordinación con los gobiernos estatal y federal a través de mesas de seguridad.

Además, la candidata expresó su intención de adoptar estrategias similares a las implementadas por Claudia Sheinbaum en la Ciudad de México para rescatar las colonias más conflictivas y abordar el problema de la drogadicción, causada en parte por la falta de oportunidades.

En cuanto al tema del agua, Montes de Oca destacó la sequía extrema que enfrenta León, afectando el suministro de agua para 160 mil habitantes del norte de la ciudad debido a la baja capacidad de la presa ‘El Palote’. Propuso soluciones como la reparación de fugas y tuberías viejas, la reforestación y la optimización de las plantas de tratamiento.

A pesar de la crisis hídrica, Montes de Oca elogió el comportamiento responsable de los ciudadanos en cuanto al consumo de agua, pero instó a la acción conjunta para abordar el problema.

La visita de Montes de Oca al Tec de Monterrey concluyó con un llamado a la unidad y la acción para lograr un cambio positivo en León, instando a todos a sumarse el próximo dos de junio.

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Libia Dennise escucha y actúa por la inclusión y desarrollo en Guanajuato

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La candidata Libia Dennise, postulada por la coalición Fuerza y Corazón por Guanajuato, conformada por PAN, PRI y PRD, continúa su compromiso de escuchar y trabajar en pos de los grupos más necesitados y el desarrollo social en el estado.

A través de su equipo de campaña, se llevaron a cabo Mesas de Propuestas Ciudadanas en los municipios de Valle de Santiago y Dolores Hidalgo, donde se discutieron temas cruciales como el desarrollo social y el apoyo a los grupos vulnerables.

Rosario Corona Amador, Coordinadora de Campaña, resaltó el compromiso de Libia con la inclusión y la dignidad de todos los ciudadanos, especialmente aquellos en situación de vulnerabilidad.

En cuanto al desarrollo social, se destacaron propuestas como la lucha contra la pobreza, la educación integral, la salud mental y la vivienda digna.

En cuanto a los grupos vulnerables, se presentaron iniciativas para mejorar la calidad de vida de niñas, niños y jóvenes, personas con discapacidad, adultos mayores, y la comunidad LGBTTI.

Libia Dennise, a través de su equipo, se compromete a incluir estas propuestas ciudadanas en su Plan de Gobierno, demostrando su empatía y compromiso con los más necesitados.

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