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Consejos para almacenar productos lácteos durante la contingencia

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Debido a la contingencia, la gente ha optado por hacer compras de alimentos que les alcancen para tener provisiones durante el mayor tiempo posible y no salir de sus hogares. ¿Pero qué sucede con productos como la leche o el queso? Los productos lácteos pueden durar incluso meses, si se almacenan de forma adecuada.

Tips para mantener la leche fresca 

  • Debe congelarse antes de la fecha de vencimiento, colocándola en recipientes pequeños, dejando un espacio en la parte superior (aproximadamente 2.5 cm) ya que la leche se expandirá cuando se congele 
  • No hay de qué preocuparse si la grasa se separa del resto de la leche cuando se congela. Eso se debe a que las proteínas y minerales son los primeros en descongelarse, mientras que el agua que contiene la leche se descongela después. 
  • Antes de utilizarla, debe ser descongelada completamente en el refrigerador. En caso de que no se vea tan líquida, se puede batir o agitar sin que esto altere sus propiedades. 
  • Una vez descongelada se sugiere consumir lo antes posible, aún cuando el proceso de congelado suspende el proceso de descomposición.

Consejos para congelar queso 

  • Algunos quesos son más susceptibles de ser congelados, por ejemplo, los suaves como el mozzarella, o el cheddar especialmente cuando se ralla. 
  • Otros quesos, como el cheddar madurado se desmoronan fácilmente. Dependiendo de cómo cambie su textura, se puede usar el queso descongelado en ensaladas o en ciertas recetas 
  • Si se tienen bloques grandes de queso se recomienda congelarlos en trozos de entre 200 y 250 gramos y envolverlos en plástico o en bolsas para congelar para evitar que adquiera otros sabores 
  • El queso rallado también se puede congelar antes de la fecha de vencimiento. Para descongelarlo, se recomienda dejarlo de 24 a 48 horas en el refrigerador, ya que esto permitirá que la humedad (que se convierte en escarcha cuando está congelada) regrese al queso. 

El resto de productos que se venden en cajas y contenedores como la crema ácida, el queso cottage, el yogurt y el helado, pueden almacenarse con la base hacia arriba para prevenir la formación de moho y cristales de hielo

Los alimentos lácteos pasteurizados son confiables, ya que al someterlos a este proceso se elimina cualquier bacteria dañina.

 

 

 

 

 

Información de Real California Milk

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Celebran el impulso de la mentefactura leonesa en la edición 63 de ANPIC

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En un ambiente de colaboración y visión hacia el futuro, el presidente municipal interino, Jorge Daniel Jiménez Lona, resaltó el papel fundamental de los empresarios leoneses en la edición 63 de ANPIC, destacando su compromiso con la innovación y la evolución hacia la sustentabilidad.

Autoridades municipales se sumaron a la apertura de esta destacada exhibición que reúne a diversos sectores industriales.

Jiménez Lona enfatizó la importancia del trabajo conjunto entre sociedad, gobierno y empresarios como motor de progreso, señalando que ANPIC es un claro ejemplo de los resultados positivos que surgen de esta colaboración.

La feria, que inició en 1980 gracias al espíritu visionario de empresarios locales, se ha consolidado como un referente de negocios y generación de empleo, congregando a sectores clave como el cuero-calzado, marroquinería, automotriz y textil.

En su edición 63, ANPIC espera recibir a 6 mil compradores provenientes de 27 estados de México y 19 países, ofreciendo una plataforma para la interacción entre 700 marcas distribuidas en 550 stands.

Fernando Padilla Padilla, presidente de la Asociación de Empresas Proveedoras Industriales de México (Apimex), subrayó el carácter innovador y unificador de ANPIC, resaltando su enfoque en la sustentabilidad y la adopción de prácticas amigables con el medio ambiente.

El compromiso con la protección ambiental se ve reflejado en las conferencias centradas en temas de sustentabilidad, innovación e inteligencia artificial, así como en la exhibición de productos fabricados con materiales reciclables.

El respaldo del gobierno estatal, manifestado por el gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, reafirma el compromiso de seguir fortaleciendo a ANPIC como una de las ferias de proveeduría más destacadas a nivel global.

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Juan Pablo Delgado, presenta propuestas de movilidad en su visita a fábrica de calzado

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En un encuentro con trabajadores de la fábrica de calzado «Botas Piletas», el candidato a la alcaldía de León, Juan Pablo Delgado, abordó los desafíos de movilidad que enfrentan los residentes de la ciudad.

Durante la reunión, se discutió la problemática de los largos tiempos de espera de transporte público, con ejemplos como el de Martha, quien mencionó que desde su hogar en Las Joyas hasta la fábrica, un trayecto cercano, puede tomar hasta una hora y media en autobús, mientras que en automóvil el tiempo se reduce a 10 minutos.

Delgado destacó sus acciones previas en defensa de la mejora del transporte público en la ciudad y compartió su propuesta de implementar un teleférico en áreas elevadas de León, como Piletas, Las Joyas, San Juan Bosco y Brisas del Campestre. Según sus declaraciones, este sistema de transporte podría reducir los tiempos de espera, mejorar la seguridad y agilizar los desplazamientos.

Además, señaló que el costo estimado del proyecto sería de 2300 millones de pesos.

Posteriormente, el candidato visitó el Mercado de San Juan Bosco, donde dialogó con comerciantes locales sobre temas de interés para la comunidad.

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Libia García promete revolucionar el turismo en Guanajuato

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Libia García, candidata a la gubernatura de Guanajuato por la coalición ‘Fuerza y Corazón por Guanajuato’, presentó su ambicioso plan para hacer del estado el destino turístico favorito de México.

Ante líderes y representantes del sector turístico, Libia García delineó su visión para transformar Guanajuato en un imán para los visitantes nacionales e internacionales.

«Hoy, me comprometo ante ustedes a trabajar incansablemente para hacer de cada rincón de Guanajuato el destino preferido de México», declaró García, subrayando la importancia del turismo como catalizador del desarrollo económico y social en la región.

Durante el evento, García destacó su plan para crear rutas turísticas personalizadas que resalten la riqueza histórica, cultural y gastronómica de Guanajuato, adaptándose a las diversas vocaciones de cada región.

Además, anunció la implementación de una plataforma digital innovadora y una aplicación móvil que brindarán a los visitantes acceso a información turística detallada, mapas interactivos y la capacidad de reservar servicios de hotel y restaurantes.

García también se comprometió a destinar los ingresos del impuesto sobre hospedaje exclusivamente a la promoción turística y a mejorar la seguridad en el estado, con el objetivo de garantizar experiencias seguras y memorables para los visitantes.

Antes del evento, García recorrió las calles de Guanajuato capital junto a Samantha Smith, candidata a la Presidencia Municipal, generando un ambiente festivo y optimista entre los residentes locales y demostrando su compromiso con el progreso y el bienestar de la región.

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