León se prepara para el Congreso Internacional de la Carne, impulsando la reactivación económica de la ciudad.

La presidenta municipal de León, Ale Gutiérrez Campos, destacó la importancia de la realización del Congreso Internacional de la Carne, que se llevará a cabo los días 7 y 8 de junio en las instalaciones de Poliforum. Este evento, que se realiza por segunda vez en la ciudad, busca promover la reactivación económica y fortalecer la industria local.

Con la colaboración entre sociedad y gobierno, se espera obtener resultados significativos en el desarrollo económico de León. Ale Gutiérrez expresó su satisfacción al impulsar estos eventos, ya que no solo atraen visitantes y generan derrama económica, sino que también fomentan el intercambio de prácticas, exposición de nuevas tecnologías y abarcan toda la cadena de valor de la industria de la carne.

La alcaldesa resaltó que el Congreso Internacional de la Carne brinda una oportunidad para hacer negocios y establecer alianzas estratégicas que impulsen la mejora de la industria. Enrique López, Director Ejecutivo de la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), subrayó la importancia del evento y mencionó las diversas actividades que se llevarán a cabo, como una expo comercial, conferencias, talleres de capacitación y el festival de la carne.

Entre los temas que se abordarán en las conferencias se encuentran: «La ganadería como parte de la solución al cambio climático», «Estatus del mercado mundial de la carne», «Mercado de carbono: oportunidad de negocio en la ganadería y economía circular» y «Energías renovables para la ganadería».

Paulo Bañuelos Rosales, secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural, destacó que Guanajuato ocupa el quinto lugar en producción de carne a nivel nacional. Además, resaltó que el sector agroalimentario genera más de 2 mil millones de dólares en exportaciones y más de 36 mil empleos, enfatizando así la importancia de realizar este tipo de congresos.

El Congreso Internacional de la Carne está dirigido a ganaderos, corrales de engorda intensivos, procesadores, fabricantes, distribuidores y a todos los profesionales del sector, incluyendo maquinaria, empaque, restaurantes y carnicerías de la región. Se espera la participación de 70 marcas expositoras y la asistencia de 3 mil personas en su décimo tercera edición.