León se convierte en punto de encuentro internacional de la gastronomía y mixología con Taste! 2026

Del 24 al 29 de agosto, León reunirá gastronomía, mixología, diseño, identidad y talento internacional con Taste! 2026 – León 450°, evento que forma parte de las actividades por los 450 años de la fundación de la ciudad.

En su octava edición, Taste! llevará parte de su programación a sitios emblemáticos como el Arco de la Calzada, el Barrio de San Juan de Dios, Barrio Arriba, la Antigua Plaza de Gallos y la Fuente IV Centenario, con actividades que permitirán acercar estas experiencias tanto a habitantes como a visitantes.

Talento de cuatro países llega a León

Uno de los principales atractivos será la participación de 10 talentos provenientes de México, Argentina, Colombia y Panamá, quienes enfrentarán cinco desafíos temáticos de mixología de autor inspirados en elementos relacionados con la identidad leonesa: Ilustres de León, Cebadina, Verde Esmeralda, El Cóctel de la Moda y León 450°.

Las competencias tendrán acceso sin costo y se realizarán en diferentes espacios representativos de León.

Más allá de reconocer al mejor talento de la mixología de autor, el encuentro busca proyectar la identidad, cultura, gastronomía y capacidad creativa de León ante audiencias nacionales e internacionales.

Antigua Plaza de Gallos reunirá a profesionales de la hospitalidad

La principal novedad de esta edición será INDUSTRIA: Taste! Summit Days, encuentro especializado que se desarrollará del 26 al 28 de agosto en la Antigua Plaza de Gallos.

El programa contempla la participación de más de 30 ponentes, además de conferencias magistrales, paneles de discusión y 15 catas y degustaciones, con la intención de conectar a profesionales, productores, bartenders, estudiantes y representantes de la industria de la hospitalidad.

Entre los temas que se abordarán se encuentran la producción y promoción de destilados y fermentados endémicos de Guanajuato, así como tendencias en coctelería, gastronomía y hospitalidad.

El acceso a Summit Days contará con distintas modalidades para público general, agremiados y estudiantes, mientras que las catas y degustaciones requerirán registro previo.

Los sabores de Taste! llegarán a establecimientos de León

En colaboración con CANIRAC León, se integrará la “450° Carta de Coctelería de Autor”, conformada por cinco cócteles creados por los finalistas de Taste! 2026.

La propuesta busca llevar una muestra de la celebración a bares, restaurantes y centros de consumo de la ciudad, extendiendo la experiencia más allá de las sedes del encuentro.

La edición también incorporará el diseño local mediante el mandil oficial de Taste! 2026 – León 450°, creado por Fernando Mendoza en colaboración con el Laboratorio de Moda APIMEX.

Además, se presentará “Tributo 450°”, cerveza artesanal conmemorativa producida por San Pancho Brewery & Co., de San Francisco del Rincón.

Ocho años proyectando talento

De acuerdo con información de los organizadores, a lo largo de ocho años Taste! ha acumulado más de 820 mil reproducciones digitales y alcance en 27 países.

La edición 2026 busca aprovechar la conmemoración de los 450 años de León para acercar a habitantes y visitantes a la identidad de la ciudad mediante su gastronomía, coctelería, diseño y talento.

El proyecto cuenta con el respaldo de la Dirección General de Hospitalidad y Turismo de León, CANIRAC León, APROCEG, la Asociación de Mujeres del Mezcal y el Agave, Capítulo Guanajuato, Fermente Fest y la Asociación de Productores de Uva y Vino de Guanajuato.

El programa completo, horarios y detalles de acceso pueden consultarse en los canales oficiales de Taste! México.