Gastronomía
¿Taquitos dulces?, ¿dónde?
Para estos días donde el clima está entre lo caluroso y lo frío, te tenemos una recomendación que justamente está en armonía con el cambio de temporada.
¿Qué tal un heladito artesanal acompañado de un café?, bueno, pues resulta que La Casona del arco durante este mes de octubre se encuentra con un menú tradicional de la Zona Arqueológica de Peralta del municipio de Abasolo.
Una de las secciones del menú que más ha llamado nuestra atención es la de los postres, pues la propuesta es simplemente novedosa para León y qué les podemos decir del sabor, es espectacular.
Nosotros probamos unos taquitos dulces, este postre está compuesta de 3 bizcochos: uno de huitlacoche y cocoa con nieve de ate de membrillo, otro de cacahuate con helado de aguacate y el tercero de betabel con nieve de queso cotija y frambuesa. Si suena delicioso, imagínense cómo sabe.
Ya entrados en ambiente, decidimos probar un delicioso camote ahumado con helado de vainilla. El sabor es como si nuestra abuelita nos lo hubiera preparado, además, al agregarle helado de vainilla da un toque muy especial, incluso a la vista. Te recomendamos cortar un trozo de camote y mezclarlo con el helado; la mezcla de sabores y la textura es increíble.
Nos encantó que La Casona del Arco apueste apoyando la cocina tradicional de nuestro estado, además, para que todo cumpla con la receta original, Esther Villalpando y Tere Arellano, cocineras tradicionales de la Zona Arqueológica de Peralta del municipio de Abasolo, se encargaron de asesorar a todo el equipo de chefs.
Date una vuelta y prueba estos deliciosos platillos. No olvides decirnos cómo fue tu experiencia.
Sabemos que te encanta comer y hay veces que te gustaría llevar a tu mascota, porque ellos también merecen un poco de distracción. Es por ello que nos dimos a la tarea de buscar a los restaurantes pet friendly de León, es decir, aquellos que te permiten el ingreso con tu mascota.
Corazón de Pan
https://www.instagram.com/p/CDC6AVHl7fx/
Las moras Café
https://www.instagram.com/p/CZmt-k6Jd89/
Moka And Kofi
https://www.instagram.com/p/CUaURSprBVg/
AMARELLO
https://www.instagram.com/p/COVMv1uB6mz/
¿Conoces algún otro restaurante pet-friendly en León? Mándanos un correo con su nombre y su cuenta de Instagram y Página de Facebook a yoamo@bonitoleon.com
Todos sabemos que la cebadina es la bebida tradicional por excelencia de la ciudad de León, este digestivo es ideal para después de una comida o para refrescarte después de una caminata.
Albarril es un establecimiento que se encuentra justo al frente del Templo Expiatorio, sobre la Calle Madero. Este negocio es dirigido por Jossue de Alba, un joven emprendedor que con la receta de su padre ―también vendedor de cebadina― comenzó con la venta de esta bebida.
La particularidad de este negocio es que puedes encontrar hasta 25 sabores de cebadina; de sandía, de piña, de durazno, de grosella; y otros todavía menos comunes, como el de raíz y el de menta. Albarril tiene sabores que no vas a encontrar en otro lado, y que de verdad vale la pena probarlos.
Desde 1986 es la fecha en la que el padre de Jossué comenzó con la cebadina, y es por eso que Jossué decidió agregarlo a su negocio, como un homenaje a la receta de su padre; receta que guarda celosamente, pues ante el intento de saber un poco del proceso, la respuesta fue negativa, sabiendo que la receta es lo más sagrado de una comida o bebida.
Jossue me platica que este negocio comenzó al salir de la prepa, pues ante la necesidad económica decidió emprender para salir adelante, y le ha resultado, pues mientras caminas por “La Madero” es común ver el local lleno de personas esperando por la efervescente bebida.
Te recomendamos:
El Tejuino de la Hernández Álvarez
Este negocio se encuentra abierto de martes a viernes de 1 p.m. a 8 p.m. y sábados y domingos de 11 a.m. a 8 p.m., permaneciendo cerrado los lunes.
¡Salud! y ¡Tómale que se tira!
Seguramente has escuchado que en León, Guanajuato, uno de sus platillos típicos son las famosísimas “Guacamayas”, y no, no son las aves rojiverdes, sino un delicioso platillo preparado a base de duro, bolillo, salsa pico de gallo (jitomate, cebolla, y chile de árbol o chile serrano), limón y aguacate.
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