Gastronomía
Porque después de las fiestas, merecemos desayunos exquisitos
Mucho te hemos dicho de qué hacer los fines de semana o te hemos dado recomendaciones para salir de noche, o incluso para ir al cine, pero poco te hemos sugerido sobre unos ricos y exquisitos desayunos que puedes degustar.
Vamos a comenzar con lo dulce, ¿Qué te parece unos uchepos o un muffin de plátano con chocolate? Las opciones son bastantes, también puedes degustar de una trenza de xoconostle, berlinesa de nutella o unos hot cakes.
Ya que si quieres algo más saladito te recomendamos un omelette de claras, de pollo o lomo de cerdo, o unos huevos progreso, tarascos o poché.
Si tu especialidad va más específica te recomendamos un Trio de Tlacoyos con queso fresco, crema, salsa verde cruda de poblano, brotes de chícharo y rábano. Eso sí, relleno a tu elección de huitlacoche, frijol con chorizo, chile jalapeño y queso o flor de calabaza.
Pero antes de continuar te vamos a decir el secreto de donde puedes desayunar de esta manera, nada más ni nada menos que en La Casona del Arco, de miércoles de domingo, de 9:00 de la mañana a 12:00 del mediodía.
Y para continuar, también te sugerimos el Trio de Gorditas de Cecina y Frijol acompañadas de queso fresco y guacamole, o Huarache de Nopal asado a la plancha con puntas de res gratinadas, aguacate y cebolla morada.
El Salbute de Cochinita Pibil son tres tostadas de maíz azul fritas con frijol negro, cochinita, queso fresco, crema, lechuga y cebolla morada infurtida con habanero y orégano.
Mientras que la orden de Enfrijoladas bañadas en salda de frijol con chorizo, crema, lechuga y también con cebolla morada infurtida, relleno a tu elección ya sea con pollo o queso fresco, puede ser otra de las mejores opciones.
La verdad es que no tienes mucho qué pensarle, mejor lánzate y desayuna rico hasta chuparte los dedos. Están ubicados en la calle Progreso 110 en la Zona Centro.
Sabemos que te encanta comer y hay veces que te gustaría llevar a tu mascota, porque ellos también merecen un poco de distracción. Es por ello que nos dimos a la tarea de buscar a los restaurantes pet friendly de León, es decir, aquellos que te permiten el ingreso con tu mascota.
Corazón de Pan
https://www.instagram.com/p/CDC6AVHl7fx/
Las moras Café
https://www.instagram.com/p/CZmt-k6Jd89/
Moka And Kofi
https://www.instagram.com/p/CUaURSprBVg/
AMARELLO
https://www.instagram.com/p/COVMv1uB6mz/
¿Conoces algún otro restaurante pet-friendly en León? Mándanos un correo con su nombre y su cuenta de Instagram y Página de Facebook a yoamo@bonitoleon.com
Todos sabemos que la cebadina es la bebida tradicional por excelencia de la ciudad de León, este digestivo es ideal para después de una comida o para refrescarte después de una caminata.
Albarril es un establecimiento que se encuentra justo al frente del Templo Expiatorio, sobre la Calle Madero. Este negocio es dirigido por Jossue de Alba, un joven emprendedor que con la receta de su padre ―también vendedor de cebadina― comenzó con la venta de esta bebida.
La particularidad de este negocio es que puedes encontrar hasta 25 sabores de cebadina; de sandía, de piña, de durazno, de grosella; y otros todavía menos comunes, como el de raíz y el de menta. Albarril tiene sabores que no vas a encontrar en otro lado, y que de verdad vale la pena probarlos.
Desde 1986 es la fecha en la que el padre de Jossué comenzó con la cebadina, y es por eso que Jossué decidió agregarlo a su negocio, como un homenaje a la receta de su padre; receta que guarda celosamente, pues ante el intento de saber un poco del proceso, la respuesta fue negativa, sabiendo que la receta es lo más sagrado de una comida o bebida.
Jossue me platica que este negocio comenzó al salir de la prepa, pues ante la necesidad económica decidió emprender para salir adelante, y le ha resultado, pues mientras caminas por “La Madero” es común ver el local lleno de personas esperando por la efervescente bebida.
Te recomendamos:
El Tejuino de la Hernández Álvarez
Este negocio se encuentra abierto de martes a viernes de 1 p.m. a 8 p.m. y sábados y domingos de 11 a.m. a 8 p.m., permaneciendo cerrado los lunes.
¡Salud! y ¡Tómale que se tira!
Seguramente has escuchado que en León, Guanajuato, uno de sus platillos típicos son las famosísimas “Guacamayas”, y no, no son las aves rojiverdes, sino un delicioso platillo preparado a base de duro, bolillo, salsa pico de gallo (jitomate, cebolla, y chile de árbol o chile serrano), limón y aguacate.
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