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Gastronomía

Casa Marías, el lugar de la cocina mexicana contemporánea.

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En el Centro Histórico de nuestro Bonito León podremos encontrar un buen lugar para disfrutar comida mexicana y que  te deleitara con la la bella vista de uno de los lugares más frecuentamos y emblemáticos de León, la Plaza Principal, así es, hablamos de Casa Marías.

Si no has visitado este lugar no sabes de lo que te estás perdiendo, mientras tanto te contamos un poco de ellos para que te animes y organices una visita con tu familia o amigos, porque claro, estamos seguros que no te quedarás solo con lo que te presentaremos hoy e irás tu mismo a vivir la experiencia que te ofrece este restaurante.

Comencemos hablando de la Gastroteca Casa Marías, este término adquirido de España se refiere a un nuevo concepto aplicado al consumo en un mundo donde cada vez gana más terreno los grandes espacios comerciales, las gastrotecas son establecimientos que aportan aires nuevos al sector comercial cada vez más impersonal y dirigido a las grandes masas de consumidores, ávidos de novedades, todos buscamos encontrar algo diferente, único, que logre captar nuestra atención.

Además, nos ofrece la llamada nueva cocina mexicana, que es una mezcla de las recetas, técnicas e ingredientes nacionales con los propios de la alta cocina internacional; la alta cocina mexicana experimentada está en constante evolución con nuevas técnicas, ingredientes y fusiones, agregando un elemento esencial que buscan las cocinas del mundo, el rescate de sus cocinas autóctonas, primitivas y tradicionales.

La combinación de su cocina mexicana contemporánea y la Gastroteca hacen de Casa Marías un lugar diferente y único, apostando por ofrecer experiencias diferentes al momento de degustar los alimentos, con una propuesta gastronómica apoyada firmemente en la cocina mexicana, con la variante de utilizar proteínas y técnicas aplicadas de la cocina internacional, siempre buscando ofrecer a los comensales una propuesta creativa y de constante evolución.

El lugar es ideal para pasar un buen rato, tienen noches especiales con música en vivo para que las disfrutes con tu pareja o amigos. Pero no solo eso, también puedes realizar tus eventos sociales aquí, puedes reservar para alguna ocasión especial, ya sea un bautizo, una boda civil, un cumpleaños y más.

Por el estacionamiento tampoco tendrás que preocuparte porque cuentan con valet parking gratis y seguro.

¿Qué más podemos decirte? Nosotros ya lo visitamos y la verdad es que la atención y la calidad de sus platillos son bastante buenos, salimos satisfechos y con ganas de volver, además la vista de noche es impresionante.

Visítalo cualquier día de la semana a partir de las 14:00 horas, están ubicados en Portal Bravo #14 en la Zona Centro el primer piso del Hotel Ramada Plaza Condesa, puedes reservar al 7 88 39 29.

No lo pienses más y disfruta la fusión de la gastronomía mexicana con nuestra cultura, y de los nuevos platillos y coctelería de verano que Casa Marías tiene para ti.

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Gastronomía

Restaurantes pet friendly en León

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Sabemos que te encanta comer y hay veces que te gustaría llevar a tu mascota, porque ellos también merecen un poco de distracción. Es por ello que nos dimos a la tarea de buscar a los restaurantes pet friendly de León, es decir, aquellos que te permiten el ingreso con tu mascota.

Corazón de Pan

https://www.instagram.com/p/CDC6AVHl7fx/

Las moras Café

https://www.instagram.com/p/CZmt-k6Jd89/

Moka And Kofi

https://www.instagram.com/p/CUaURSprBVg/

AMARELLO

https://www.instagram.com/p/COVMv1uB6mz/


¿Conoces algún otro restaurante pet-friendly en León? Mándanos un correo con su nombre y su cuenta de Instagram y Página de Facebook a yoamo@bonitoleon.com

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Gastronomía

Albarril: Cebadinas de sabores

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Todos sabemos que la cebadina es la bebida tradicional por excelencia de la ciudad de León, este digestivo es ideal para después de una comida o para refrescarte después de una caminata.

Albarril es un establecimiento que se encuentra justo al frente del Templo Expiatorio, sobre la Calle Madero. Este negocio es dirigido por Jossue de Alba, un joven emprendedor que con la receta de su padre ―también vendedor de cebadina― comenzó con la venta de esta bebida.

La particularidad de este negocio es que puedes encontrar hasta 25 sabores de cebadina; de sandía, de piña, de durazno, de grosella; y otros todavía menos comunes, como el de raíz y el de menta. Albarril tiene sabores que no vas a encontrar en otro lado, y que de verdad vale la pena probarlos.

Desde 1986 es la fecha en la que el padre de Jossué comenzó con la cebadina, y es por eso que Jossué decidió agregarlo a su negocio, como un homenaje a la receta de su padre; receta que guarda celosamente, pues ante el intento de saber un poco del proceso, la respuesta fue negativa, sabiendo que la receta es lo más sagrado de una comida o bebida.

Jossue me platica que este negocio comenzó al salir de la prepa, pues ante la necesidad económica decidió emprender para salir adelante, y le ha resultado, pues mientras caminas por “La Madero” es común ver el local lleno de personas esperando por la efervescente bebida.

Te recomendamos:
El Tejuino de la Hernández Álvarez

Este negocio se encuentra abierto de martes a viernes de 1 p.m. a 8 p.m.sábados y domingos de 11 a.m. a 8 p.m., permaneciendo cerrado los lunes.

¡Salud! y ¡Tómale que se tira!

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Gastronomía

Lugares para comer guacamayas en León

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Seguramente has escuchado que en León, Guanajuato, uno de sus platillos típicos son las famosísimas “Guacamayas”, y no, no son las aves rojiverdes, sino un delicioso platillo preparado a base de duro, bolillo, salsa pico de gallo (jitomate, cebolla, y chile de árbol o chile serrano), limón y aguacate.

Si has visitado nuestra Ciudad y no has probado las deliciosas guacamayas, traemos para ti los mejores lugares para disfrutarlas en tu próxima visita.
 “Guacamayas Javier”
Si eres un novato en esto, no podrás dejar de ir por una buena bautizada con el famosísimo Javier, ubicado en Av. Universidad 105. Don Javier cuenta con una gran variedad de estilos de preparación; le puedes agregar cueritos, tacos dorado o más de 3  salsas para disfrutarlas.
“Juan Duros Guacamayas”
Ubicados en calle Coahuila 628, en la colonia Bella Vista. Este no es un local como tal, sino un carrito, pero con el sabor que tienen las guacamayas de Juan, vale totalmente la pena.
“Guacamayas Don Poncho”
Disfruta de su delicioso y ya tradicional sabor, además de que te ofrecen la famosa cebadina una bebida típica también de nuestra ciudad. Están ubicadas en República de Chile 1401, en la Colonia Loma Bonita.
Duros y Guacamayas “Don Diego”
Ofrece este platillo desde 1981, de lunes a domingo de 12:00 pm a 12:00 am. Está ubicado en Ignacio Altamirano 307, en la colonia San Juan de Dios.
Existen varias versiones del porque bautizaron a este platillo como Guacamaya:

1. Por los colores verde, amarillo y rojo que tiene la guacamaya al estar preparada para comerla, colores que también lleva dicha ave.
2. Por el sonido que emite al morder este platillo, sonido similar al que emiten las Guacamayas.
3. En 1952, Don Deme freía duros y un joven solía comprarle estos duritos con bolillo y salsa pico de gallo, y cada que se enchilaba lo acompañaba de un trago de tequila. Después de varios tragos, el joven comenzó a hablar como loco y un señor que se encontraba comprando en el puesto de don Deme le dijo: “Ya cállate, pareces Guacamaya”. De ahí en adelante, la gente comenzó a pedirle a Don Deme “una guacamaya”. Fue así como surgió el nombre.
¿Conoces algún otro lugar donde podamos encontrar este delicioso platillo o alguna otra versión de por qué se llaman así?
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