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Guanajuato

Terrina, enchiladas mineras y buñuelos de xoconostle, nuevo menú guanajuatense

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Se acerca el fin de año y con él la llegada de la “comedera” en meses como octubre, noviembre y diciembre, y para ello te tenemos un especial de temporada sorpresa que te va a encantar, pues primer que nada, resalta la tradición gastronómica de nuestro bello estado Guanajuato.

Uno de los platillos que ofrecen es la terrina de fiambre con cremoso aguacate ahumado ¿Te suena? Estas especialidades las podrás encontrar a partir de octubre y hasta el fin de año y en el caso específico de este platillo, va preparado de rebanadas de paté de pork belly encurtido, vegetales en escabeche y maíz frito.

Otro de los platillos que podrás probar de las manos tradicionales de sus chefs es el caldillo de xoconostle, que lleva queso Cotija y crotones o ¿Qué tal unas enchiladas mineras rellenas de pollo acompañadas de cecina de res? ¡Mmmmm! ¡Todo una delicia!

Qué decir de las pacholas adobadas que llevan salsa pasilla cremosa, puré de papa con ajo y flor d calabaza.

Ahora sí que, para cerrar con broche de oro, te recomendamos probar el buñuelo relleno de xoconostle acompañado de cajeta y nieve de garambullo.

Obviamente estas especialidades solo las puedes encontrar en la cocina de nuestros amigos de La Casona del Arco y los podrás probar a través de su menú degustación o por el platillo de tu elección.

La verdad es que nunca nos dejan de sorprender, pues siempre tienen novedades culinarias o de su mixología y de su servicio ni hablar, atienden de maravilla, no dudes y aparta tu reservación para este fin de semana.

Para los que aún no lo conocen, el restaurante se ubica en la calle Progreso 110 de la zona Centro de León, a unos pasos del Arco de la Calzada.

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Actualidad

El Monumento al Pípila de Guanajuato: Un Emblema de Valor y Libertad con una Historia de 83 Años

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El imponente Monumento al Pípila, construido con cantera rosa extraída de la Bufa Vieja, se alza majestuosamente como un símbolo perdurable de la lucha insurgente guanajuatense. Con más de 800 toneladas de peso y 83 años de historia, esta escultura conmemora el coraje de quienes contribuyeron a la independencia de México.

El cronista de la ciudad, Eduardo Vidaurri, destacó: «La escultura del Pípila es un homenaje a la grandeza y valentía del pueblo guanajuatense que luchó incansablemente por asegurar la independencia de nuestra nación. Representa el sacrificio del pueblo minero que entregó su vida para que México pudiera nacer como un país libre y soberano.»

La iniciativa para erigir este monumento fue liderada por el abogado Luis Ignacio Rodríguez Taboada, quien se desempeñó como gobernador del estado entre 1937 y 1938, según las Efemérides Guanajuatenses 1936-1956 del profesor Manuel Sánchez Valle. El proyecto se desarrolló durante el mandato del gobernador interino Rafael Rangel Hurtado (1938-1939) y finalmente se inauguró el 5 de febrero de 1940 con una inversión de 40 mil pesos de la época.

El prestigioso escultor guanajuatense Juan Fernando Olaguíbel lideró la construcción del monumento, con el apoyo del innovador constructor Agustín Gutiérrez Ocampo y su hijo, David Gutiérrez Becerril. La obra involucró a aproximadamente cien personas, desde la extracción de la piedra hasta el tallado de la escultura.

Para obtener más información sobre el Monumento al Pípila y otros atractivos de Guanajuato, se puede visitar la Biblioteca Virtual del Gobierno Municipal de Guanajuato aquí.

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Actualidad

Dolores Hidalgo se viste de fiesta para honrar a José Alfredo Jiménez en su 50 aniversario luctuoso

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El Festival del Rey José Alfredo Jiménez es uno de los eventos culturales más importantes de México y se ha convertido en una tradición en Dolores Hidalgo. Desde hace 13 años, este festival rinde homenaje al gran cantautor mexicano y en esta ocasión, en su 50 aniversario luctuoso, la celebración promete ser aún más especial.

El festival contará con una gran variedad de actividades, entre ellas, conciertos de música ranchera, exhibiciones de arte, presentaciones de teatro y danza, recitales de poesía y muchas sorpresas más. Además, se llevarán a cabo distintos talleres y actividades para los visitantes que quieran aprender más sobre la vida y obra de José Alfredo Jiménez.

Los organizadores esperan recibir a miles de visitantes en Dolores Hidalgo durante los cinco días que dura el festival. Además, la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato está trabajando para garantizar que los visitantes tengan una experiencia inolvidable en este evento tan especial.

Para los amantes de la música ranchera, el Festival del Rey José Alfredo Jiménez es una oportunidad única para celebrar la vida y obra de uno de los compositores más influyentes de la música mexicana. Sin duda, esta edición promete ser un homenaje espectacular a José Alfredo Jiménez y un evento imperdible para los amantes de la música y la cultura en México.

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Anuncia Mauricio Trejo que no subirá el predial 2023 en San Miguel de Allende

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El presidente municipal, Mauricio Trejo aseguró que así ocurrió en 2022, este año tampoco subirá el pago por impuesto predial en San Miguel de Allende.

 

Así lo anunció Mauricio Trejo, luego de que el H. Congreso del Estado de Guanajuato aprobara la propuesta de Ley de Ingresos 2023 para el Municipio de San Miguel de Allende al igual que lo propuso desde antes de tomar protesta en el cargo y lo cumplió en su primer año de gobierno, en San Miguel de Allende no subirá el pago por impuesto predial.

 

«Igual que el año pasado, no presentamos ningún aumento al predial. En la Ley de Ingresos del 2022, este año que está por concluir, no hubo aumento al Predial y en la Ley de Ingresos que nos acaba de aprobar el día de hoy el Congreso del Estado, tampoco contempla un aumento al predial en el transcurso del 2023. Con esto estamos cumpliendo contigo en no subirte más el impuesto predial» mencionó Treo Pureco desde sus redes sociales oficiales.

Mauricio Trejo explicó que no solo se descartó un aumento, sino que esto representa que el sanmiguelense pagará menos que cualquier otro guanajuatense donde sí se realizaron ajustes a esta tributación anual.

 

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