Un éxito primer Congreso de Coctelería en el Bajío.

Se realizó con éxito el Congreso-Bar Show dirigido a la industria de bebidas, bares, restaurantes, hoteles, bartenders, mixologos y expertos en coctelería de algo nivel, denominado SALÓN CÓCTEL; este evento especializado en la industria de las bebidas reunió a más de 450 Bartenders, Gerentes de Barra, Propietarios de Centro de Consumo, Sommelier y aficionados a la coctelería, lo que representa una evolución en la industria de licores y destilados, como sucede en París, Amsterdam y otras Ciudades de Europa; dicho evento tiene como objetivo la profesionalización y capacitación para incrementar el nivel de la hospitalidad en la industria de bebidas en la región Bajío.

Durante la ceremonia de inauguración estuvieron presentes la Licenciada Gloria Magaly Cano de la Fuente, Directora General de Hospitalidad y Turismo de León en representación del Alcalde Héctor López Santillana; la Licenciada Ivonne Flores Tafoya, Gerente de Promoción de la Oficina de Convenciones y Visitantes de León; y el Licenciado Adán Moreno Sánchez, fundador del Instituto de Mixología Bajío y Director General del comité organizador de SALÓN CÓCTEL.

Durante la inauguración, Adán Moreno agradeció a los más de 450 Bartenders su participación en esta primera edición, la cual se realizó el domingo, 30 de julio 2017 en las instalaciones del Hotel Holiday Inn Suites de León; así mismo, anunció que SALÓN CÓCTEL es el único evento enfocado a la industria de la Mixología en el Bajío especializado en el aprendizaje y evolución del mundo de las mezclas y coctelería.

Este evento se realizó con éxito al lograr la participación de más de 200 etiquetas de destilados y licores, 9 conferencias y seminarios contando con ponentes de Ciudad de México, Guadalajara, Chiapas, Chihuahua y de otros países como Perú, con temas como “Celebrating hospitality”, “Las cinco tendencias globales de la industria en 2018”, “El poder de la imagen del Bartender”, “Coctelería con destilados nacionales”, “Sustentabilidad y el Agave”, “Mitos y verdades del Mezcal”, contando con la participación de 450 congresistas provenientes de más de 10 estados de la República Mexicana.

El momento más festivo se vivió durante el Torneo Nacional de Salón Cóctel inspirado en la “Historia del Bajío en sus Sabores” patrocinado por Tequila Corralejo donde se inscribieron más de 60 bartenders de todo el país, donde hubo un jurado calificador conformado por expertos mixologos nacionales y donde se presentaron los 6 bartenders finalistas: Daniel Delgado (León), Moisés Ramírez (Aguascalientes), Paolo Santillán (León), Misael Neri (Morelia), Charly Delgado (León) y Jared Canizales (Guadalajara), resultando ganador del primer lugar, Charly Delgado de la Ciudad de León.

Redacción

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