Fusión de Gastronomía Mexicana y Japonesa

Uno de los máximos orgullos mexicanos es nuestra gastronomía, reconocida a nivel mundial por los mejores chefs, pues bueno, imagínate si mezclamos todos nuestros sabores con otra cocina de alto nivel como lo es la japonesa; un resultado increíble, ¿no crees?

Y justamente quienes se encargarán de realizar una cena maridaje reuniendo lo mejor de ambos mundos serán La Casona del Arco y Jacobo Duarte, prestigiado chef originario de la ciudad de Salamanca. En la actualidad es Director de Alimentos y Bebidas en el Grupo HotelesBjx® quienes operan la franquicia de IHG® en la ciudad de León. Teniendo como responsiva las siguientes propiedades:

La cita es el próximo 18 de noviembre, donde la cocina de La Casona del Arco reciba a este reconocido chef para llevar a cabo una fusión de sabores de la cocina japonesa y mexicana.

El menú será el siguiente:

Primer tiempo: Sashimi de atún con pico de gallo de mango y una salsa de mango picante. Se acompaña de vino blanco sauvignon.

Segundo tiempo: Tamal tierno relleno de pato adobado con chile morita, se acompaña de salsa cruda de tomate. Se sirve con un vino blanco mezcla de sauvignon y palomino.

Tercer tiempo: Pescado a la mantequilla sobre un espejo de mole rosado. Se acompaña de un vino tinto de tempranillo, cabernet y nebbiolo.

Postre: Sorpresa de milpa; este postre rinde homenaje al maíz, y es que es un cheescake con queso cotija y huitlacoche, o queso cotija y maíz tierno. Se acompaña de helado de té matcha y tequila. Suena deliciosos, ¿no crees?

Si quieres asistir puedes reservar al 390 94 56, el costo será de $600 pesos por persona.

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