Gastronomía

Elotes Manzanares ¡Una delicia!

Publicado

hace 5 años

10 de febrero de 2020

Por

Christian Rendón

¿Has probado las “maruchidas” de doña Cris? ¿Los vasos light de verduras o los energéticos?

En los “Elotes de Manzanares” lo más básico que vas a encontrar son los vasos tradicionales de elote, pues se las han ingeniado muy bien para mantener alegres a sus clientes con una serie de inventos que llevan quesos, chile y todo lo que te vamos a contar en la nota…

Enfrente de doña Cris, en su carrito de elotes, tiene unas vaporeras grandes con cientos de elotes que a diario pela para vender en las noches, además del queso blanco con el que los combina, les pone limón, sal, chile y el agüita caliente con la que los cuece, aunque dice que el toque especial es su delicioso toque.

“Aquí ofrecemos unos ricos y deliciosos dorielotes, tenemos dorilocos, platos de verduras, los tenemos ligth y energéticos, tenemos elote entero, vasitos de elote y las ricas y deliciosas maruchidas; a los platos de verduras les pongo brócoli, chayote, elote y papa, puede ir con todo lo que guste y tenemos también los elotes armaditos”, platicó la mujer.

Comentó que desde hace 20 años comenzó con el proyecto y hoy son unos de los puestos de elote con mayor éxito en León, pues siempre trata de darle un plus a sus productos y diferenciarlos de los demás.

“A los «dorielotes» les ponemos su elote, queso amarillo, mantequilla, crema, mayonesa, chilito, limón y su queso blanco, y les pueden poner todo lo que hay adelante (del carrito)al gusto, tenemos salsita habanera, salsita chipotle preparada de doña Cris, ajonjolí tostadito con semilla, cacahuate y chile picoso y sin picar, salsas búfalo”, agregó.

@ifruitima

Diario en la noche, frente a su carro, parece “la fila de las tortillas”, personas de todas las colonias de León llegan a probar sus elotes, unos les ponen ajonjolí, otros queso amarillo y hacen la combinación que más atraiga a su paladar.

Doña Cris hizo una invitación a quienes no han probado sus elotes para que vayan y sepan lo que es bueno, sino quieren engordar ofrece las verduras preparadas, si se quieren enchilar tiene del más picoso y en general opciones no le faltan para atender a todo paladar exigente que quiera degustar de un platillo que nació de una idea leonesa.

Podrás encontrarlos en Parque Manzanares, a un costado de la Parroquia.