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Tradiciones

«Agua de Obispo» o «Agua de Cuaresma»; bebida de Cuaresma

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Durante esta temporada de Cuaresma, existen diferentes comidas que son parte de las tradiciones de los pueblos más arraigados y de las grandes ciudades de nuestro país.

Entre los sabores de la Cuaresma destacan las recetas con ingredientes frutales, donde además de comer y beber delicioso, también podemos desintoxicar nuestro organismo y nutrirlo con los sabores del campo mexicano.

Entre estos platillos, se encuentra una bebida especial de la temporada, llamada “Agua de Obispo”, que aunque suene como albur, es muy utilizada para refrescarnos en la primavera que llega con esta temporada santa.

También conocida con los nombres de “Agua de Cuaresma”, “Sangre de Cristo” entre otros. Se dice que el Agua de Obispo se llama así porque la crearon los monjes en los seminarios con los vegetales que ellos mismos cultivaban.

https://www.instagram.com/p/CcOI3icJw2g/

Como todo, esta bebida tiene diferentes formas de prepararse dependiendo de cada región y aunque sí lleva muchos ingredientes, es muy fácil hacer agua de obispo. Los ingredientes son dos betabeles medianos, ¼ de lechuga fileteada en tiras finas, dos naranjas en gajos, dos manzanas, dos plátanos y un puño de cacahuates sin cáscara.

Para prepararla, primero se tiene que rallar un betabel y extraer el jugo del otro. Después picar las demás frutas en cubos pequeños y luego incorporar en una jarra los demás ingredientes: lechuga, gajos de naranja, manzana, cacahuates, y al final, los plátanos. Mezcla con agua, agrega hielo y endulza al gusto ya sea con el tradicional piloncillo o azúcar normal. Es muy importante consumirla el mismo día de su preparación porque la lechuga se oxida y las frutas se fermentan.

La tradición popular entre muchas familias mexicanas de esta bebida, representa la sangre que Jesús derramó en la cruz por todos nosotros.

Aunque esta es una receta diferente y un tanto extraña por la mezcla de ingredientes que lleva, en especial la lechuga, el “agua de cuaresma”, es una bebida que aunque suene extraño, también se disfruta como ensalada y sirve al 100% para mitigar el calor de la temporada.

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Actualidad

San Juan Bosco, Luz y Devoción en el Corazón de León

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Por Orlando Humeres

El 31 de enero marca una fecha especial para los habitantes de León, ya que celebran con devoción el día de San Juan Bosco. Este venerado santo se ha arraigado profundamente en la identidad de la ciudad, dejando su huella en lugares emblemáticos como una colonia, una casa hogar, una estatua imponente en la glorieta del bulevar San Juan Bosco, y su parroquia que lleva su nombre.

La historia de la parroquia de San Juan Bosco se remonta a 1951, cuando el seminarista veracruzano Juvencio Cajiga, procedente de Puebla tras el cierre del seminario en esa ciudad, emprendió la noble tarea de erigir un templo en honor al santo turinense. Su visión también abarcó la creación de una escuela destinada a brindar educación a niños de recursos limitados.

Antes de la construcción del templo, la colonia llevaba el nombre de Lomas de Vista Hermosa. No obstante, en 1968, tras ser declarado templo nacional, el nombre de la colonia se transformó en el que conocemos hoy en día, en honor al querido San Juan Bosco.

El templo alberga tres valiosas reliquias pertenecientes al santo, convirtiéndose en un punto de encuentro espiritual para la comunidad. Desde la década de los 50 hasta la actualidad, los Martes de San Juan Bosco han sido una tradición arraigada. Inicialmente, los fieles caminaban descalzos hacia el templo y participaban en una romería por la tarde, bendiciendo objetos. Con el tiempo, esta costumbre ha evolucionado en un animado tianguis que mantiene viva la esencia de la celebración.

Contar con un Templo Nacional de San Juan Bosco en la ciudad es un motivo de fortuna para los leoneses. ¿Y a ti, qué milagro te ha concedido este venerado santo? La devoción y los testimonios se entrelazan en este rincón donde la fe y la historia convergen, dando vida a una celebración que perdura a lo largo del tiempo.

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Actualidad

Video | Tren se lleva a ciclista que intentó ganarle el paso

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Un ciclista fue embestido por un tren en Tlaxcala, al cual intentó ganarle el paso.Los hechos ocurrieron la mañana del domingo, en el municipio de Papalotla.

https://twitter.com/cesesp_tlaxcala/status/1680705704120709120?s=46&t=8lUxF4QDuwwB6A6lOwTUTQ

Una cámara de seguridad captó el momento en que varios ciclistas atraviesan las vías del tren, segundos antes de que este cruzara una avenida.

Un automovilista prefirió detener el camino, sin embargo, un hombre de playera roja se aventuró a cruzar, a bordo de su bicicleta.

Al acercarse más el tren el ciclista apresuró el paso corriendo, pero alcanzó a ser embestido.

La locomotora impactó la llanta trasera de la bicicleta, haciendo caer a su tripulante, quien fue arrastrado algunos metros.

La Comisión Ejecutiva del Sistema Estatal de Seguridad Pública de Tlaxcala detalló que paramédicos brindaron los primeros auxilios al ciclista, a quien reportaron estable.

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Tradiciones

Cánticos, velitas, piñatas y aguinaldos. Conoce la historia de las tradicionales posadas

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En el mes de diciembre, entre los días 16 y 24 de diciembre, los católicos de México dedican un especial novenario a preparar la llegada de la Navidad y por supuesto tu Bonito León no es la excepción.

Velitas, cánticos, rezos, peregrinos, serpentinas, confeti, piñatas, pero sobre todo los tradicionales aguinaldos con fruta, dulces y cacahuates, son parte de esta celebración donde se recuerda de manera festiva, en primer lugar, el peregrinar de José y María en camino a Belén buscando un lugar, una “posada” porque ya se le había cumplido el tiempo de dar a luz a la Madre de Dios.

De acuerdo a la historia del catolicismo, las Posadas comenzaron en 1587, con el fraile agustino Diego de Soria, quien solicitó al Papa Sixto V un novenario previo a la Navidad que ayudara a desterrar algunas prácticas indígenas de tiempos prehispánicos.

“Los recién conversos acogieron con gusto estas misas de aguinaldo, que fueron complementadas con villancicos, piñatas, con su rico simbolismo; representación de autos sacramentales, como La Adoración de los Reyes Magos, que dieron paso a las pastorelas, y en donde prevalecía una sana convivencia familiar y vecinal”, señala la nota de Aciprensa. 

Las posadas fueron propias de la llamada Nueva España pero también se extendieron a otras regiones de América como Colombia, Ecuador y Venezuela en donde se celebra de manera muy alegre la conocida Novena de Navidad.

La tradición en México dicta que Las Posadas comiencen el 16 de diciembre y terminen el día 24, con la Noche Buena. Inicialmente se realizaban en los atrios de las iglesias y en las capillas abiertas donde los indígenas recibían las lecciones de catecismo.

Para el siglo XVIII, las posadas en los barrios cobraron fuerza y se enriquecieron con el canto popular, y otros elementos como la pirotecnia y el baile.

Las posadas forman parte del rico folklore mexicano, y por su alegría y belleza se han vuelto famosas en todo el mundo.

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